Il giro d’Italia dei Vini

Descrizione del corso

Storia e cultura del vino in Italia
Le principali varietà di uva italiane
Le Regioni Vinicole
Esplorazione delle regioni vitivinicole:
i vini DOC e DOCG e le loro caratteristiche
Come degustare un vino: analisi visiva, olfattiva e gustativa
Metodi di vinificazione e affinamento
L’importanza del terroir
Abbinamenti Cibo-Vino
Ad ogni incontro verrà proposta una degustazione guidata

Programma del corso

Conoscere le principali regioni vinicole italiane e i loro vini caratteristici
Sviluppare competenze nella degustazione e nella valutazione dei vini