Latte Art e Caffetteria Creativa

Finanziato da EBTT

Descrizione del corso

Verranno trattati i seguenti contenuti:
– Caffetteria base: dalla piantagione alla tazza
– Botanica caffè
– Assaggio multiplo di monorigini
– Estrazione dell’espresso perfetto
– Montatura del latte per capuccineria classica italiana
– Ricettario classico italiano
– Tecniche di montatura per latte art
– Ricettario innovazione per la caffetteria di stagione”

Programma del corso

Il corso è progettato per offrire una completa introduzione alle tecniche di caffetteria e latte art. Nella prima fase del corso ci concentreremo sui fondamenti della caffetteria, esplorando aspetti come la macinatura del caffè, la precisione nella dosatura e la gestione delle macchine, per ottenere un espresso equilibrato e aromatico. Successivamente, ci focalizzeremo sull'arte del latte, permettendo ai partecipanti di acquisire competenze pratiche nella creazione di disegni e motivi con il latte nelle bevande. Questa abilità conferirà un tocco distintivo e creativo alle preparazioni, trasformando ogni tazza di caffè in un'esperienza visiva unica.