Abbinamento cibo, vini e distillati

Finanziato da EBTT

Descrizione del corso

Il corso ha l’obiettivo di fornire una profonda comprensione e competenza nell’abbinamento tra cibo, vino e distillati, con una particolare attenzione ai prodotti locali e alla valorizzazione del territorio. Attraverso un approccio meticoloso e approfondito, i partecipanti saranno guidati attraverso le complesse dinamiche sensoriali e organolettiche che caratterizzano la combinazione armoniosa di cibi e bevande alcoliche. Partendo dalle caratteristiche dei prodotti più rappresentativi del territorio verranno condivise le regole per creare abbinamenti tra cibi, vini e distillati.

Programma del corso

Verranno trattati i seguenti contenuti:
- principali vini locali: caratteristiche
- tecniche di degustazione
- come creare un abbinamento
- distillati: caratteristiche e metodi di lavorazione
- abbinamento distillati con formaggi e dolci.