Haccp 8 ore base _ Fad

Descrizione del corso

Acquisire una solida base di conoscenze e competenze pratiche in materia di igiene alimentare, comprendendo i principi fondamentali, le normative vigenti e le procedure di autocontrollo per garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti in ogni fase della filiera, tenendo conto delle specificità del contesto lavorativo.

Programma del corso

Apprendere le corrette pratiche igieniche nella manipolazione degli alimenti. Comprendere l'importanza della tracciabilità degli alimenti. Acquisire una conoscenza di base del sistema HACCP e dei suoi principi.