Gestione attività alberghiera

Nell'area GESTIONE DELL'ATTIVITÀ ALBERGHIERA ti offriamo la possibilità di aggiornarti sulle novità del momento per il tuo settore: dal servizio sala, camere, cucina e wellness avrai la possibilità di rinnovare la tua struttura a 360 gradi!

I distillati trentini, le loro caratteristiche e la valorizzazione del prodotto

29 Novembre 2021

Il corso mira a presentare i Trento DOC. Assieme alle caratteristiche delle varietà di uva impiegate saranno spiegate la tecnica di spumantizzazione metodo classico per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Il mondo della caseificazione e le caratteristiche dei principali formaggi Trentini

22 Novembre 2021

Il corso mira a presentare i Trento DOC. Assieme alle caratteristiche delle varietà di uva impiegate saranno spiegate la tecnica di spumantizzazione metodo classico per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Il Trento DOC

15 Novembre 2021

Il corso mira a presentare i Trento DOC. Assieme alle caratteristiche delle varietà di uva impiegate saranno spiegate la tecnica di spumantizzazione metodo classico per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Vendere di più e meglio (Area wellness e spa)

15 Novembre 2021

Il corso mira a presentare gli oli extra vergini prodotti nelle principali regioni d'Italia. Assieme alle caratteristiche della drupa saranno spiegate le tecniche di estrazione dell'olio per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Corso Bar e Sala

15 Novembre 2021

Il corso mira a presentare gli oli extra vergini prodotti nelle principali regioni d'Italia. Assieme alle caratteristiche della drupa saranno spiegate le tecniche di estrazione dell'olio per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Oli Extra vergini italiani a confronto

8 Novembre 2021

Il corso mira a presentare gli oli extra vergini prodotti nelle principali regioni d'Italia. Assieme alle caratteristiche della drupa saranno spiegate le tecniche di estrazione dell'olio per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Mix-cocktail & Drinks

2 Novembre 2021

Il corso mira a presentare gli oli extra vergini prodotti nelle principali regioni d'Italia. Assieme alle caratteristiche della drupa saranno spiegate le tecniche di estrazione dell'olio per poter guidare l'acquirente o il consumatore ad una scelta del prodotto consapevole sulla base delle esigenze della propria attività o impiego del prodotto. Per ogni prodotto degustato saranno presentante le loro caratteristiche e i principali abbinamenti enogastronomici. Si insegneranno i descrittori corretti degli attributi che vengono utilizzati per descrivere il prodotto.

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Privacy e trattamento dei dati

23 Settembre 2021

Il Regolamento generale per la protezione dei dati personali n. 2016/679 (General Data Protection Regulation o GDPR) è la normativa europea in materia di protezione dei dati ed è stato pubblicato nella Gazzetta Ufficiale europea il 4 maggio 2016. Il regolamento è entrato in vigore il 24 maggio 2016, ma la sua attuazione è avvenuta a partire dal 25 maggio 2018. Trattandosi di un regolamento europeo non necessita di recepimento da parte degli Stati dell’Unione e sarà attuato egualmente in tutti gli Stati dell’Unione senza margini di libertà nell’adattamento. Il suo scopo è, infatti, la definitiva armonizzazione della regolamentazione in materia di protezione dei dati personali all’interno dell’Unione europea.

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Gestione aziendale

16 Giugno 2021

Per rimanere sul mercato e vincere le sfide della concorrenza e della crisi economica è fondamentale operare con competenza e qualità nella ottimizzazione dei meccanismi gestionali orientati al miglioramento continuo. Per aumentarne l’efficienza e migliorare i servizi/prodotti offerti, mantenendo costantemente aggiornato il know how aziendale, si necessita di investire in processi di innovazione e di prodotto capaci di garantire il permanere di condizioni di competitività dell’impresa.

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Comunicazione telefonica e mail

15 Dicembre 2020

Da come si risponde al telefono dipende il destino di un'attività. Attraverso il telefono si trasmette tutto: buona o cattiva disposizione verso gli altri, cordialità o freddezza, competenza o incompetenza, sicurezza o insicurezza e da questo dipende l'immagine che si trasmette e quindi la percezione del cliente, la sua disposizione e le scelte che farà. Saper rispondere al telefono non è una cosa facile, perché è molto più che dare una risposta. Significa infatti saper accogliere i clienti, capire le necessità e saper gestire le richieste nel modo migliore, dare una risposta quando non si sa cosa dire, mettere in attesa senza indisporre, essere cordiali ed empatici con la giusta formalità, riuscire a gestire situazioni anche molto diverse tra loro, saper infondere sicurezza, rassicurare quando è il caso o affrontare problematiche e clienti arrabbiati. Tutto questo mantenendo le proprie energie che sono preziose per continuare a lavorare.

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